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检测食品卫生安全用什么方法？食品安全指标

文章出处：admin人气：0 发表时间：2021-08-05 10:19:58 更新时间：2021-08-05 10:26:20

食品卫生与安全几乎是老百姓最关心的事情。毕竟，我们每天都接触这些产品，它们也直接关系到我们自己和家人的健康甚至生活。那么将使用什么方法来检测食品卫生呢?莱恩德生产食品安全检测仪是个不错的选择。这里我想介绍一下专业机构使用的技术和方法。

食品卫生与安全涉及诸多指标。首先是旧微生物，因为食品暴露在环境中很容易受到微生物感染，包括各种细菌和真菌。为了在实验室中获得最准确的数据，将样品在无菌培养基中进行稀释培养，最后观察菌落。如果最终没有菌落，或者只有很少的菌落，在标准范围内，这就意味着卫生状况是合格的。同时，微生物污染也可以通过菌落的数量来量化。一旦超标，需要及时跟踪，整批产品不能进入市场。

农药残留也是食品安全中非常重要的检测项目，尤其是各类蔬菜、水果及相关产品。在过去，这些指标只能通过化学方法进行检测，成本低、效率高，很多企业无法负担。现在有许多快速检测方法。例如，可以通过成品的快速测试卡快速检测原料或成品的农药残留，也可以使用更先进的生物传感器或发光细菌进行检测。当然，实验室中最精确的方法仍然是化学方法。多种方法可结合使用，保证精度，不耽误生产和销售。

食品卫生的检测还包括许多其他指标和方法，如过量的重金属、过量的亚硝酸盐等，有相应的化学方法和快速方法。正规食品企业将按照规定制定严格的质量控制计划，并与第三方机构合作，以实现更好的自我监管。

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